Entre otras cosas, es para criticarlo bien, porque tiene muchas faltas. Es una obra en proceso, o sea que las notas fueron retocadas, y reiteran varias veces los mismos temas. Para escribirme, hacerlo a juanchaves.baires@gmail.com.

miércoles, 24 de junio de 2020

El frío en la nutrición

Así como el cuerpo vivo acumula calor, lo mismo hace con el frío. La luz solar aporta materia para la fotosíntesis y la fabricación de vitamina d, y el frío debe aportar lo suyo al cuerpo vivo. El frío no es la ausencia de calor, sino su disminución y reemplazo relativo, así como el calor es algo frío, ya que, de no contenérselo, subiría tanto que nos incendiaría. A la inversa, algo de frío nos hace bien, dentro de cierto rango y con variantes según la especie, la edad, el peso y las demás categorías de la salud, y más que eso nos hace mal.